Sorte de gros maki, le KIMBAP est un encas coréen qui, dans les pique-niques, remplace notre traditionnel jambon-beurre. Facile à réaliser et sain, je m'en fais souvent le midi en éliminant quelques étapes pour que ce soit encore plus simple/rapide.

Pour 2 Kimbap (김밥)
temps de préparation: 15mn // temps de cuisson: 15mn pour le riz

Ingrédients
150g de riz pour sushi
2 feuilles de Nori grillé (algues)
1/2 concombre moyen
1/2 daikon (radis) mariné
1 carotte moyenne
1 œuf
4 surimis
huile de sésame
graines de sésame
1 natte en bambou

Instructions
• Bien rincer le riz (sauf si, comme moi, vous prenez un riz sans lavage) et le faire cuire dans un cuiseur à riz.
• Lorsque le riz est cuit, l’étaler en fine couche dans un plat pour qu’il refroidisse.
La vraie recette veut que le riz soit assaisonné avec du vinaigre de riz, du sucre et du sel. Perso, je saute cette étape et garde mon riz nature.
• Pendant que le riz refroidit, battre l’œuf en omelette et le faire cuire dans une poêle à tamagoyaki (poêle japonaise rectangulaire pour les omelettes).
• Peler le concombre et la carotte.
• Couper l’omelette, le concombre, la carotte et le daikon en lamelles dans le sens de la longueur.
• Prendre la natte en bambou et disposer 1 feuille de Nori dessus, face lisse vers le bas.
• Déposer du riz en fine couche sur les 2/3 de la feuille.
• Disposer 2 surimis bout à bout ainsi que 2-3 lamelles de concombre, 2-3 lamelles de carotte, 2-3 lamelles de daikon et 2-3 lamelles d’omelette par-dessus.
• Rouler doucement en faisant pression sur tout le long et jusqu’au bout de la feuille d’algue.
• Avec un pinceau, badigeonnez légèrement le kimbap d’huile de sésame.
• Trancher le kimbap en 6-7 morceaux égaux avec un couteau bien aiguisé.
• Disposer sur une assiette et décorer avec quelques graines de sésame.

Notes
Le kimbap est bien meilleur trempé légèrement dans de la sauce soja (salée ou sucrée).
Le surimi peut être remplacé par du jambon coupé en lamelles très épaisses.

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© unsplash.com

Le mois dernier, je suis partie quelques jours en famille en Italie.
Cette petite escapade annuelle nous permet de nous retrouver tous les 5, de visiter de nouveaux coins et de partager des moments tous ensemble (chose bien rare entre nos jobs très prenants et les enfants qui grandissent).
Et cette fois-ci, elle m’a aussi permis de discuter à coeur ouvert avec mon mari.

On ne le dira jamais assez mais la communication dans un couple est primordiale.
Ce n’est pas une nouveauté, je le savais depuis bien longtemps mais, comme beaucoup de femmes, j’aurais préféré qu’il devine mon mal-être. Comme quoi on peut encore être bien nunuche à 42 ans !

Nous sommes tellement différents.
Lui, très sportif, avec une volonté de fer, relevant défi sur défi.
Moi, plus de sport depuis 15 ans, avec une motivation vacillante, baissant les bras au moindre contretemps.
Avec son esprit de compétiteur, il ne comprenait pas que je puisse mal vivre ce surpoids et ne rien faire pour changer les choses.

Si j’avais su qu’en parler avec lui, vider mon sac, le laisser vider le sien, tout étaler sans filtre, pleurer longuement blottie contre lui… si j’avais su que ça me ferait autant de bien au coeur et à la tête, je l’aurais fait bien plus tôt !

Il m’a proposé de me coacher pour m’obliger à bouger régulièrement et à sortir de ma zone de confort.
Cela fait 3 semaines que nous faisons du VTT ensemble, 2 fois par semaine (20-25km). On ne peut pas dire que j’y prenne vraiment goût pour le moment mais c’est toujours mieux que me flinguer les articulations en courant ou devoir afficher mon gras en maillot dans une piscine publique.

Et hier, alors qu’il allait gonfler les pneus de mon vélo, un dernier non-dit est tombé :


Il m’a demandé combien je pesais (pour la pression des pneus surement) et quand je lui ai répondu « Comme toi ! » (il fait 84kg, j’en fais désormais 86kg), j’ai bien vu qu’il tombait de haut en réalisant que j’avais pris 30kg depuis notre mariage. Il pensait que je faisais 75kg (c’est ce que j’avais mis, honteuse de mentionner mon vrai poids, sur le formulaire d’une assurance-vie il y a 2 ans).

Bizarrement, lui dire la vérité m’a libérée d’un poids et je me sens plus légère (sans jeux de mots) pour aller de l’avant. Je veux y croire, cette fois je vais y arriver !

Et vous, est-ce que vous parlez de tout librement avec votre moitié
ou bien est-ce que vous avez des sujets tabous ?

Lorsque je prends un timbre dans ma boite à fouillis sur le buffet de la salle à manger, je vois la carte MIRENA que ma gynécologue m’a donnée lors de la pose de mon stérilet. Je la vois à chaque fois mais je ne la vérifie jamais. Jusqu’à ce matin…

J’avais besoin d’un timbre pour envoyer une facture et, mue par je ne sais quelle curiosité, j’ai pris la carte en mains, l’ai retournée et suis partie à rire, d’un rire un peu crispé, en découvrant la date de pose et la date de retrait prévue :


Mars… nous sommes en Juin… presque 3 mois ! Aaaaaaaah pitié !!!
Une 4ème grossesse n’ayant JAMAIS été envisagée, je commence à flipper. Surtout que tomber enceinte pour mes 3 cornichons a été facile/rapide.

Ni une ni deux, j’appelle ma gynécologue pour prendre rendez-vous.
La secrétaire me rassure : "on n’est pas à 2-3 mois près mais ça va être compliqué de vous trouver un créneau rapidement, il y a 5 mois d’attente pour les rendez-vous en ce moment."


Finalement, elle me trouve une petite place pour le 13 Juillet, soit un peu moins d’1 mois à attendre et que je vais certainement passer à psychoter.

Et comme dans ces cas-là Google est ton ami (ou pas), je viens de parcourir plusieurs sites et lire de nombreux avis négatifs sur ce stérilet hormonal. Il y a même un scandale en cours !

Du coup, alors que jusqu’à présent je n’avais jamais eu à me plaindre de mon stérilet (bien supporté, pas de douleurs, plus de règles), je finis par me demander si, en fait, je ne subis pas les potentiels effets indésirables de Mirena, à savoir :

• maux de tête, migraine
Hormis mes allergies au printemps, je suis très rarement malade. Or, l’an passé, j’ai commencé à avoir mal à la tête très régulièrement. Pensant à un début de problème de vue, j’ai consulté un ophtalmologiste. Pour lui, aucun soucis, vue parfaite. Il m’a donc simplement prescrit des lunettes de repos anti lumière bleue à utiliser lorsque je travaille sur écran. Et c’est vrai que, depuis, les maux de tête ont disparu… donc pourquoi penser que mon stérilet pourrait en être la cause ?

• dépression
Sans parler de dépression, il faut bien avouer que je suis dans une période de questionnements où les baisses de moral se succèdent et où je pense beaucoup à la mort (pas avec l’idée de me la donner mais plutôt une succession de pensées morbides lorsque, par exemple, je prends ma voiture ou que je grignote un truc bien gras à 1h du matin). Je n’aime pas ce que je suis devenue, je me sens vraiment mal dans ma peau et dans ma vie. J’ai l’impression de la subir plutôt que d’en être actrice. Mais à mon âge, on accuse surtout la crise de la quarantaine… donc pourquoi penser que mon stérilet pourrait en être la cause ?

• baisse de la libido
Avoir des enfants, c’est évidemment une des plus belles choses qui me soit arrivée mais, soyons honnête, ça a également chamboulé ma vie amoureuse. Dur de ne pas se laisser rattraper par le quotidien, la routine, la fatigue et de rester spontanée, passionnée avec 3 enfants à la maison. Dur de ne pas oublier qu’avant d’être une famille, nous étions un couple et qu’il est important de s’accorder du temps rien que pour nous deux. Dur de se laisser aimer par l’amoureux alors que je ne m’aime pas moi-même… donc pourquoi penser que mon stérilet pourrait en être la cause ?

• prise de poids
Quand, pendant 15 ans, tu manges mal et tu ne fais pas d’activité physique pour compenser, il ne faut pas t’étonner de grossir… donc pourquoi penser que mon stérilet pourrait en être la cause ?

• douleurs dorsales
Assise la majeure partie de la journée, j’ai souvent mal aux épaules et au bas du dos. Il n’est pas rare que je me retrouve bloquée 2-3 jours si je ne suis pas attentive à ces douleurs. Traitée pour une scoliose à l’adolescence, je garde une fragilité au niveau du dos que le surpoids et le manque d’activité physique n’ont fait qu’accentuer… donc pourquoi penser que mon stérilet pourrait en être la cause ?


Bref, vous l’aurez compris, face à tous ces petits désagréments, je n’avais aucune raison de penser que mon stérilet pouvait en être la cause mais si c’était le cas ?

Je ne cherche absolument pas à diaboliser Mirena (qui, pour ma part, fait le job que je lui demande depuis 10 ans, comme le faisait la pilule avant lui) mais comme il va falloir que je le retire, je me dis que c’est peut-être l’occasion pour moi de changer de contraception.

Et vous, quel est votre mode de contraception ?
Satisfaite ? Des effets indésirables ?

 

→ j’ai fait

• UN SITE qui va me servir de journal à émotions.

• UNE RANDONNÉE de Vernazza à Monterosso al Mare, dans le parc national des Cinque Terre (Italie). Bien que cette rando de 2 heures soit de difficulté "basse", j'ai cru ne jamais arriver au bout tellement la succession interminables de marches inégales (entre 10 et 60cm) a failli avoir raison de mes jambes. Et comme c'est moi qui avais suggéré cette rando, pas le droit de râler :P Mais je n'ai rien lâché et, au final, j'étais fière de moi !

• MA DECLARATION d'IMPÔT sur le REVENU au dernier moment, évidemment.

• DU VELO avec mon sportif de mari. Une première séance de presque 2h et 25,6km. L'homme a dit qu'il allait me coacher doucement mais régulièrement : j'ai peur !
 

→ j'ai écouté

• DE LA MUSIQUE LATINE. Après avoir entendu Despacito de Luis Fonsi, je me suis créée une playlist Spotify LATIN POP qui tourne en boucle depuis 15 jours (Enrique Iglesias, CNCO, Shakira, Ricky Martin, Carlos Baute, Danny Ocean, Ana Mena, Elvis Crespo, Río Roma...).

• ATTENTION de Charlie Puth, 57 fois. Love the bass line !
 

→ j'ai lu

• LA NUIT DES TEMPS de Barjavel (un de mes livres préférés). Je devrais plutôt dire que j'ai commencé à le relire (pour la énième fois), petit bout par petit bout durant mes déplacements TGV.
 

→ j'ai visionné

séries tv

• 13 REASONS WHY. Gros coup de cœur pour cette 1ère saison que j'ai marathonée en 1 weekend.

• BIG LITTLE LIES. Sympa mais pas de réel suspense pour ma part.
 

→ j'ai visité

• PORTOFINO, CINQUE TERRE, FLORENCE, SAN GIMIGNANO. Petite escapade familiale en Italie durant le Pont de l'Ascension. Du soleil, des paysages à couper le souffle, des dizaines de milliers de pas et de bons petits plats.
 

→ j'ai mangé

• UN PLAT DÉGUSTATION (parillada de folie pour 2) au Beach-Coffee (Carnon). C'était vraiment excellent, ultrafrais.

• UNE PARILLADA très bonne mais un peu chère car peu garnie, à La Grand Plage Bohème (La Grande-Motte).

• DES SPÉCIALITÉS ITALIENNES. Pizzas, spaghettis, lasagnes, glaces *mioum*
(italiano : pizze, spaghetti, lasagne, gelati)
 

→ j'ai acheté

Des Boucles d'oreilles Eloïse Fiorentino sur Art&Facts, un bouquet de fleurs Bergamotte, un réveil et une mini-lampe de chevet sur Amazon.
 

→ je n'ai pas aimé

• FÊTER LES 17 ANS DE MON FILS AINÉ parce que ça passe trop vite ! Il est où mon bébé !!!???!!!
 

→ j'ai aimé

• VOS RETOURS POSITIFS ET VOS ENCOURAGEMENTS après la création du site. Réaliser que je ne suis pas la seule à vivre tout ça, ça rassure et ça booste.
 
 

JUIN... c'est parti !